Ogni venerdì, Areté seleziona per te i dati più aggiornati e rilevanti sull’andamento dei mercati agricoli e agroindustriali, per supportarti nelle decisioni strategiche con numeri chiari e fonti certificate.
🌾 RISO – Nuova campagna al ribasso: crollano le quotazioni 25/26
Le prime quotazioni della nuova campagna 2025/2026 segnalano cali significativi su quasi tutte le varietà rispetto alla 24/25, in particolare:
- Arborio: -25% (piazza di Milano)
- Carnaroli: -18%
- Vialone Nano: -39%
- Lungo B: -20% (ai livelli di ottobre 2023)
- Tondo Originario: -15%
Driver principali:
- Elevate rimanenze 24/25: 120k tonnellate di risone ancora in giacenza, 3 volte la media quinquennale.
- Offerta in aumento: previsione Areté +9% per la nuova produzione.
- Prezzi internazionali minimi pluriennali:
- Thai Indica e US Medium Grain ai livelli più bassi dal 2016/2017.
📌 Outlook: mercato in fase ribassista, attenzione ai segnali dalle piazze estere.
🥛 LATTE – Fase deflattiva per il settore lattiero-caseario UE
Il comparto europeo dei latticini mostra correzioni marcate dalla fine di agosto. Sulla piazza di Kempten (DE), registriamo:
- Burro: -19%
- Edamer: -16%
- Latte in polvere: -14%
Anche in Italia:
- Latte spot Milano: -24% dai massimi di luglio (67,75 €/100 kg)
- Grana Padano: -3,7% da inizio settembre
Fattori in gioco:
- Domanda debole a livello UE, appesantita da:
- inflazione generale
- dazi USA
- minore competitività dei prezzi UE
- rafforzamento dell’euro: +13% vs USD da inizio anno (massimi da settembre 2021)
📌 Outlook: fase di aggiustamento, focus su export extra-UE e impatto cambio valutario.
🍅 POMODORO – Chiusura raccolta con cali marcati sui trasformati
Dati della Camera di Commercio di Parma alla fine della raccolta indicano forti ribassi sui derivati:
- Passata: -30%
- Polpa: -11%
- Doppio concentrato: -8%
Motivi principali:
- Produzione italiana in aumento: +8% rispetto al 2024/25 (ANICAV rivede stime da 5,5 a 5,7 milioni di tonnellate)
- Competizione internazionale: prezzi in USA e Cina in calo, influenzati da raccolti record e prezzi più bassi rispetto a quelli italiani
🧠 Insight Areté da Anuga – Tomato News Conference:
Tendenza globale verso una compressione dei margini a causa dell’eccesso di offerta nelle principali aree di esportazione.
📌 Outlook: pressione ribassista destinata a proseguire, attenzione all’evoluzione delle scorte globali.
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